Scamorza fresca +/- gr 350

La scamorza fresca presenta una crosta sottile giallo paglierino, pasta bianca uniforme con poche occhiature e la tipica consistenza elastica. Il sapore è dolce e delicato, con ricordi aromatici di latte.

Ottima per arricchire le insalate o negli spiedini, la scamorza, per la sua capacità di “filare”, in cucina è ideale nelle preparazioni al forno che prevedono una leggera gratinatura. Un altro modo di gustarla è a fette di 2- 3 cm cotte alla piastra o alla griglia, accompagnate da miele di castagno.

Il prodotto viene spedito sottovuoto.