Salsa di pomodoro pachino IGP g330 Campisi

La salsa di pomodoro ciliegino di Pachino I.G.P. viene prodotta nel rispetto della freschezza e della genuinità. Il pomodoro ciliegino di Pachino I.G.P. è di piccole dimensioni , a maturità possiede una buona acidità in relazione agli zuccheri presenti, il quale lo rende ottimo per la produzione della salsa. La lavorazione è rimasta la stessa che tradizionalmente gli abitanti del luogo si tramandano da generazioni.