Du Lot – Soave Classico SOAVE CLASSICO D.O.C. lt 0,75 Inama

Naso intenso e ricco che varia verso dolci fiori di campo: camomilla, sambuco, iris. Grasso e ampio al palato: frutta matura con retrogusto di mandorla e vaniglia.

100% Garganega: varietà introdotta nell’area Classica 2000 anni fa dai romani.

Selezione delle uve di maggior concentrazione provenienti da vigne esposte a sud-ovest.

Fermentazione in barrique nuove al 30% e non nuove al 70%. Poi rimane per 6 mesi sulle fecce con batonnage ogni 6 settimane.

Seguono poi altri 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio su fecce fini.